鸡腿肉杏鲍菇的做法

• 1.准备好原材料(杏鲍菇、鸡腿、香菇)

• 2.香菇用温水泡半个小时，半小时后洗净。
  抓干水分切丝

• 3.鸡腿洗净、去骨切片。准备一块姜切一片，切成小片。待会放鸡腿肉里腌制。
  放料酒、十三香、老抽、味精腌制15分钟。

• 4.杏鲍菇洗净切片，蒜拍碎。

• 5.热锅放油、油温五成热就可以了，倒鸡腿肉下去爆炒颜色一变就铲出来，锅里留一点点油放泡好的香菇翻炒3分钟再倒入杏鲍菇炒软。
  杏鲍菇炒软后倒刚刚炒过的鸡腿肉下去，然后放耗油、蒜下去翻炒再撒一点点少，盖上锅盖小火焖一会(也就是水快没的时候)再撒一点点鸡精翻炒一下就好了，准备装盘。