用料：
- 卤豆干 3块
- 红椒 1个
- 青蒜 2根
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 清水 适量
小贴士：
切记不可乱翻炒，豆干不成型，菜就不漂亮了，多吃放心豆制品补充植物蛋白有益身体健康！
做法：
- 1. 所有食材洗净备用
- 2. 豆干切片
- 3. 红椒和青蒜根据豆干的大小切好
- 4. 开炒，热锅凉油，下豆干，掂勺，手劲儿不够或掂不了锅的就要小心了，尽量每次都将锅铲贴锅边伸进豆干底部往上抖散豆干，动作温柔点
- 5. 豆干炒至表面微变色后，立即下红椒，青蒜，继续掂勺
- 6. 待红椒和青蒜微变色，就下盐，鸡粉，一点点清水(帮助溶化调味料)，翻炒均匀后起锅装盘