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酸菜鲈鱼汤
健康功效
鲈鱼:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酸菜鲈鱼汤的做法
![酸菜鲈鱼汤的做法图解1]()
1.将新鲜鲈鱼处理好，洗净切块，姜切丝，酸菜用平刀切薄片
![酸菜鲈鱼汤的做法图解2]()
2.热锅下油，待油温适度，下鱼煎[一块一块的下，沥干水分]，待一面煎至稍黄色，换面煎，下姜丝
![酸菜鲈鱼汤的做法图解3]()
3.加入水或开水，酸菜
![酸菜鲈鱼汤的做法图解4]()
4.盖锅煮，水开调中火，注意火候，待汤变白变浓，舀去汤表面浮沫跟多余的油分，调好盐巴鸡精即可
小贴士
煮汤时，先别着急放盐巴，盐巴会破坏蛋白质，熟后出锅前放。
酸菜鲈鱼汤的家常做法
（全部）
鲈鱼:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酸菜 | |
盐巴 | 鸡精 |
水 |
1.将新鲜鲈鱼处理好，洗净切块，姜切丝，酸菜用平刀切薄片
2.热锅下油，待油温适度，下鱼煎[一块一块的下，沥干水分]，待一面煎至稍黄色，换面煎，下姜丝
3.加入水或开水，酸菜
4.盖锅煮，水开调中火，注意火候，待汤变白变浓，舀去汤表面浮沫跟多余的油分，调好盐巴鸡精即可
煮汤时，先别着急放盐巴，盐巴会破坏蛋白质，熟后出锅前放。
