白菜炒粉条

白菜炒粉条
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作者:雨蜗牛

健康功效

香菇:透疹
五花肉:润燥

白菜炒粉条的做法

  • 白菜炒粉条的做法图解1

    1.大白菜洗净撕成小块(比刀切的好吃),蘑菇洗净过开水,粉条提前用开水泡软

  • 白菜炒粉条的做法图解2

    2.葱姜蒜准备好,料汁调好(一勺老抽,一勺香油,半勺醋)

  • 白菜炒粉条的做法图解3

    3.五花肉切片,用一勺淀粉和一勺料酒两勺水抓匀

  • 白菜炒粉条的做法图解4

    4.锅加热放油,煸炒肉片

  • 白菜炒粉条的做法图解5

    5.肉炒变白下葱姜蒜爆香

  • 白菜炒粉条的做法图解6

    6.蘑菇倒入煸炒出蘑菇的香味儿

  • 白菜炒粉条的做法图解7

    7.放入所有的大白菜和粉条

  • 白菜炒粉条的做法图解8

    8.倒入料汁儿继续翻炒

  • 白菜炒粉条的做法图解9

    9.白菜炒蔫儿后,再倒入半碗开水,也可以放淀粉汁!只是我少用淀粉才不放的,如果放淀粉汁,炒出来白菜汤是粘的,效果更好!

  • 白菜炒粉条的做法图解10

    10.盖锅盖闷二分钟,如果你家里的粉条好熟可以不用闷,直接收汁儿就可以出锅了!

  • 白菜炒粉条的做法图解11

    11.闷好,粉条熟透,就可以开动了!

小贴士

这道菜粉条很关键,一定要选纯红薯粉,而且炒粉条的时候,一定掌握好粉条的软烂程度,不要把粉条炒成坨,那样白菜炒粉条就失去灵魂了,呵呵,因为里面的粉条特别好吃!

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白菜炒粉条的家常做法

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