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培根面包的做法
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用料:
面团材料:高筋面粉
200克
低筋面粉
100克
鸡蛋
100克
鲜奶
110克
砂糖
40克
盐
1.5克
酵母粉
3克
黄油
30克
培根
4条
沙拉酱
4大勺
葱花
适量
小贴士:
培根在烘烤过程中会回缩,所以切的长度应该比发酵好的面团略长。
做法:
1.
将面团材料混合揉成面团,分成8份,完成首次发酵后,分割滚圆,松弛15分钟。
2.
将面团擀成椭圆形。
3.
平铺在烤盘上进行第二次发酵。
4.
发酵完成后,在表面刷上全蛋液。
5.
铺上半条培根。
6.
挤上沙拉酱。
7.
再撒上葱花。
8.
放入预热好的烤箱,于180℃,上下火,上层烤20分钟。