香酥面包的做法

• 1.面包桶内放入牛奶，蛋液和奶粉。

• 2.盐和糖对角放，然后放入面粉，酵母放最上面，启动面包机揉面程序。

• 3.揉面半个小时后放入软化的黄油。

• 4.揉面一个小时出膜。

• 5.把面团放入盆中盖上保鲜膜，或直接在就面包桶内进行第一次发酵。

• 6.发酵至原来的2.5倍大。

• 7.排气后揉匀分成五份松弛二十分钟。

• 8.取一个面团揉成两头尖一些中间粗一些的橄榄状。

• 9.稍稍按扁。

• 10.放入面包托中，没有面包托也可直接放进烤盘。

• 11.排放烤盘进行二次发酵。

• 12.发酵至原来的两倍大。

• 13.做油酥面糊:把糖粉放入软化的黄油中。

• 14.用打蛋器打至发白蓬松后筛入低筋面粉。

• 15.用刮刀拌匀。

• 16.装入裱花袋，裱花袋剪一个小口。

• 17.面包坯刷上蛋液后，挤上油酥面糊。（花纹随意）

• 18.烤箱180度预热，中层烤20分钟，面包上色后要加盖锡纸。

• 19.新鲜出炉，立刻又被拿走了一个！

• 20.成品图。