用料：
- 鸡蛋 三个
- 酸奶 120克
- 低筋面粉 25克
- 玉米淀粉 15克
- 糖粉 35克
- 柠檬 半个（汁和磨碎的皮）
- 小三角奶酪 3个
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 酸奶加入蛋黄翻拌均匀
- 3. 奶酪和柠檬碎屑加入蛋黄糊中拌匀，筛入面粉翻拌均匀。
- 4. 拌匀后效果
- 5. 蛋白打发至湿性发泡，看到这样的小弯弯就可以了。
- 6. 将三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入蛋白盆中翻拌直至均匀。
- 7. 烤盘加入一厘米深温水放入烤箱预热，将蛋糕模具放入烤箱130度低温烘烤1小时。
- 8. 1小时后用牙签扎入蛋糕，查看牙签上有无蛋糕屑，如果有就再烤10分钟。时间到后不要急着拿出来，等凉透再取出脱模。
- 9. 可以吃啦！