蒜苔木耳炒咸肉

蒜苔木耳炒咸肉
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健康功效

木耳:养血
花椒:止泻
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

咸肉(腊肉或酱油肉都可) 一小块
黄花(可以不加,随个人喜好) 一小把
鸡精 少许
清水 少许

蒜苔木耳炒咸肉的做法

  • 蒜苔木耳炒咸肉的做法图解1

    1.热锅冷油,放入几颗花椒炸香

  • 蒜苔木耳炒咸肉的做法图解2

    2.咸肉切成细条、倒入锅里炒出油

  • 蒜苔木耳炒咸肉的做法图解3

    3.然后加一勺豆瓣酱进锅里 继续翻炒

  • 蒜苔木耳炒咸肉的做法图解4

    4.咸肉出了很多油后,加入切成段的蒜苔翻炒

  • 蒜苔木耳炒咸肉的做法图解5

    5.在加入酱油 鸡精翻炒到蒜苔半熟

  • 蒜苔木耳炒咸肉的做法图解6

    6.(黄花提前泡发)加入泡好的黄花 翻炒

  • 蒜苔木耳炒咸肉的做法图解7

    7.过两三分钟加入泡发好的木耳,这时稍加一点清水进锅里,木耳炒死就可以起锅了

  • 蒜苔木耳炒咸肉的做法图解8

    8.装盘慢用

小贴士

炒这道菜的时候,咸肉一定要炒出油水来再放豆瓣酱,然后再继续炒一二分钟,让咸肉的油尽量都被炒出来再下蒜苔,这样肉会更香,蒜苔更有油气。

本菜谱由我家的胖娃娃上传

蒜苔木耳炒咸肉的家常做法

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