黑芝麻土司的做法

• 1.采用后油法先将面揉成团，添加黄油揉到有手套膜。加入黑芝麻进行发酵

• 2.面团发酵到两倍大。

• 3.拿出发酵好的面团排气。分成三个小面团松弛十五分钟

• 4.十五分钟后取其中的一个用擀面杖擀成牛舌状面片

• 5.然后自上往下卷起来。然后横过来再擀开再卷。重复三次。

• 6.三个都做好

• 7.放进土司盒进行三发。先放中间一个然后放两边稍微留有点空隙，便于发酵。

• 8.天气温度太低，我用了烤箱的发酵功能

• 9.发酵八九分满盒的土司生胚，取出表面涂抹蛋液

• 10.烤箱上下管170度四十分钟

• 11.内部组织很好