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蒜黄炒肉丝
蒜黄炒肉丝的做法
![蒜黄炒肉丝的做法图解1]()
1.蒜黄切小段，洗净备用
![蒜黄炒肉丝的做法图解2]()
2.猪肉切丝，用清水冲洗去去血水。
![蒜黄炒肉丝的做法图解3]()
3.洗好的肉丝加盐，五香粉，生粉，抓匀，腌制一会
![蒜黄炒肉丝的做法图解4]()
4.蒜一部分切片，一部分切小粒，出锅的时候用，姜切条，备用
![蒜黄炒肉丝的做法图解5]()
5.锅里放油，放入姜，蒜，炒香，放入肉丝，炒香
![蒜黄炒肉丝的做法图解6]()
6.肉变色，少放点生抽调味，老抽上色。炒匀，加少量水，盖盖焖一会
![蒜黄炒肉丝的做法图解7]()
7.放入蒜黄，炒匀，
![蒜黄炒肉丝的做法图解8]()
8.炒一，两分钟，加少许盐，糖，鸡精调味。
![蒜黄炒肉丝的做法图解9]()
9.出锅前撒上蒜粒，装盘
小贴士
我炒这道菜不喜欢放葱，有喜欢的可以放*，喜欢吃嫩的可以少炒一会，根据自己喜好决定。放盐的时候要注意肉丝之前有腌制过。腌肉的时候可以加个蛋清，那样会更嫩嫩的。
蒜黄炒肉丝的家常做法
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