用料：
- 红尖椒 四块钱的
- 朝天椒 六块钱的
- 圆独蒜 半斤
- 姜 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 白酒 少许
小贴士：
现在天气有点凉放在外面发酵两天在放入冰箱保鲜，过几天就可以吃了，我的白天刚做好晚上孩子他爸就开吃了。
做法：
- 1. 红尖椒洗干净控干水待用
- 2. 朝天椒洗干净控干水待用
- 3. 圆独蒜剥去紫色外衣
- 4. 剥好的独蒜和去皮的姜洗干净控干水待用
- 5. 姜切片在切丝在切末
- 6. 独蒜用刀面全部压烂，再剁碎。
- 7. 剁碎的姜，蒜装进一个大一点的干净的容器中。
- 8. 辣椒依次去掉绿色的部分
- 9. 切成圈圈的型状，千万注意避免手接触的切碎的辣椒，不然的话第二天手还会火辣辣的难受死了。
- 10. 再轻轻的用刀刃压碎，刀最好有一头不要离开菜板以免辣椒溅到到处都是。
- 11. 将切好的食材全部装在一起
- 12. 加入盐，糖搅拌均匀腌一下。
- 13. 腌好的辣椒准备装瓶
- 14. 大，中，小各一瓶，盖上盖之前撒少许白酒即可。