白切鸡的做法

• 1.杀鸡拔毛

• 2.清洗干净，取出内脏

• 3.装一锅水，能淹没鸡的量，放两片姜片，烧开

• 4.放入整鸡，淹没

• 5.盖上盖子，最小火，煮5分钟，关火，不开盖焖12-15分钟！

• 6.等鸡熟的过程，准备蘸料，姜蒜葱切末，油烧热泼上去，加盐拌均即可

• 7.准备锅冰开水，将焖煮熟的鸡捞出，放入冰水里泡15-20分钟，以保证皮的脆爽，肉的滑嫩！

• 8.斩件上桌即可

• 9.侧面再来一张

• 10.就这么夹一块吃，皮薄肉紧实滑嫩，无盐的情况下，都是清甜可口，再蘸一下姜葱油，人间美味！