酿焖豆角的做法

• 1.肉馅加葱姜蒜末，水淀粉，糖，盐，料酒，味精搅拌均匀，打至上劲。

• 2.豆角一边切开，把肉馅酿进去。

• 3.底油放大料，黄酱炒，加料酒，酱油，糖，勾芡，炒出小泡泡即可。

• 4.底油下豆角煎，肉馅那面朝下煎，直到肉馅变白。

• 5.肉馅变白时加少许水加盖焖熟，将酱汁直接浇到豆角上。

• 6.出锅时撒葱蒜末。