凉拌皮蛋的做法

• 1.皮蛋带壳放入滚水锅中，煮3分钟。

• 2.蒜瓣切蓉。

• 3.倒入盐，生抽，麻油，辣椒油，米醋搅匀。

• 4.皮蛋一切4瓣摆放到盘子中，调好的料汁均匀倒在上面。红辣椒切粒放入中间。