大葱爆牛腰

大葱爆牛腰
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健康功效

大葱:解表
料酒:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质

大葱爆牛腰的做法

  • 大葱爆牛腰的做法图解1

    1.准备新鲜牛腰

  • 大葱爆牛腰的做法图解2

    2.去掉筋膜切成片

  • 大葱爆牛腰的做法图解3

    3.放入冷水盆中拔出血水

  • 大葱爆牛腰的做法图解4

    4.然后把葱,姜,蒜切末,葱白切成滚刀块

  • 大葱爆牛腰的做法图解5

    5.在准备盐,酱油,香油,醋,料酒

  • 大葱爆牛腰的做法图解6

    6.牛腰反复洗净后,放入锅中焯水,看羊腰变白捞出备用

  • 大葱爆牛腰的做法图解7

    7.另起锅,锅中放少许油,油热爆香葱,姜,蒜

  • 大葱爆牛腰的做法图解8

    8.下入焯水的牛腰爆炒匀

  • 大葱爆牛腰的做法图解9

    9.加入盐,料酒,酱油炒匀

  • 大葱爆牛腰的做法图解10

    10.下入大葱

  • 大葱爆牛腰的做法图解11

    11.炒匀加少许醋和几滴香油即可

  • 大葱爆牛腰的做法图解12

    12.成入盘中享用美味

小贴士

家庭做法,近量少放油,焯水过程就是改掉过油步骤,这样牛腰即嫩油还少油,整个制做过程都是高火爆炒,出锅前添加醋,醋不会很快发挥,味道最佳

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大葱爆牛腰的家常做法

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