用料：
- 大虾 500克
- 西兰花 少许
- 葱 适当
- 姜 适当
- 蒜 几片
- 油 适当
- 盐 2克
- 孜然粉 少许
- 五香粉 少许
- 料酒 少许
- 玉米淀粉 适当
小贴士：
西兰花提前处理过，西兰花洗干净，用水抄下，放点耗油拌一下挺好吃，正好今晚也做西兰花，就用几个。在炸虾时，油热得关火，停一下，然后打开，这样炸虾不粘锅。
做法：
- 1. 买的大虾，东北离海边比较远，大虾一般都是冻的。
- 2. 大虾洗净去掉头尾，摘干净虾线，姜切片，加入料酒，盐腌制10分钟。
- 3. 葱切碎，蒜切片，姜切丝
- 4. 腌制好了，空去水分，加入淀粉裹匀
- 5. 油锅放油
- 6. 油热小火炸虾
- 7. 炸至两面金黄，装盘
- 8. 锅里留少许油，倒入葱姜蒜，翻炒
- 9. 迅速加入炸好的虾，再加入孜然粉，五香粉，翻炒出锅
- 10. 装盘，西兰花点缀啦。