花卷的做法

• 1.把面粉2斤装盆里，加酵母半代，白糖1勺，小苏达半勺和匀。

• 2.牛奶加热水温度在40度热时，一点点往面里倒，另一手拿筷子搅动，揉好后用保鲜模盖上醒发。

• 3.大约30分~40分钟时面发好了。

• 4.把面取一半揉好排热气，在擀成大片。

• 5.把盐均匀撒在面上，用擀面仗压一压。

• 6.在把油倒上抹匀，

• 7.如油多可撒上干面粉，由一头卷起。

• 8.卷好的面用刀切开

• 9.两手压住中旬往两边伸。

• 10.拧一下把两边向下合起一压成形

• 11.上锅蒸20分钟关火，闷5分钟。

• 12.蒸好的花卷取出放凉。