酿肉面筋的做法

• 1.将胡萝卜、木耳、葱、姜切末，虾仁切小段，与肉馅拌在一起。放少许盐和生抽，搅匀。

• 2.将油面筋挖个小洞，用筷子往里塞肉馅。

• 3.塞的时候小心不要捅破。

• 4.全部塞好。

• 5.锅放油烧热，放少许葱花姜末，倒入生抽料酒老抽，加水。放糖和少量的盐。开锅后将塞的肉面筋放入，大火煮。

• 6.转小火盖锅盖焖十五分钟后，打开锅盖大火收汁。

• 7.撒香菜出锅。