排骨:补肾 冬瓜:清热
1.排骨抄水!去掉血沫
2.冬瓜切成小块
3.排骨过凉水!
4.锅中放少许油!葱姜蒜片大料爆锅!加入排骨!盐!炒至排骨变色加入料酒!加水!大火烧开!转小火三十分钟
5.加入冬瓜!焖十五分中!
冬瓜一定是快出锅的时候放进去!小焖一会就熟了!千万不要放的太早
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