三鲜饺子的做法

• 1.木耳泡发好，然后热水焯一下。

• 2.韭菜洗净，切碎，备用

• 3.鸡蛋打碎，用筷子打散，炒熟，再剁碎

• 4.虾仁在水中泡一下，再剁碎。也可用虾皮。

• 5.揉面，揉面粉的时候最好加点盐，这样擀出的饺子皮不容易碎。盖上盖子醒15分钟。

• 6.将切碎的鸡蛋，木耳，虾仁都倒入切好的韭菜中，加入盐、花生油、酱油适量。加入过程中，可以尝一下咸淡，依个人口味

• 7.然后醒好的面团拿出来，开始包饺子啦！

• 8.锅中烧开水，下饺子，等饺子都浮起来，再煮一下，就可出锅了！