1.先锅烧点开水,把豆腐切条放开水中烫一下
2.把肉切成肉末,把香芹切成小段
3.锅里放少许油烧红,放入肉末、盐稍炒下,加入豆腐稍炒,再加入香芹放水煮,水煮开后加少许生抽出锅。
如果想豆腐又滑又嫩,也可在烧开水烫豆腐时加少许食用碱
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