香蕉磅蛋糕的做法

• 1.室溫軟化的黃油加糖用打蛋器打發至體積膨脹，請先用低速打勻再加速，以免打發時糖濺起

• 2.分四次加入全蛋液，繼續打發

• 3.每次加入的蛋液打發均勻再加

• 4.在打發好的蛋糊中加入已篩過的低筋麵粉

• 5.攪拌均勻至無顆粒（此時預熱烤箱）

• 6.香蕉切成小丁

• 7.把香蕉小丁加入麵糊中，攪拌均勻

• 8.2個17cm×8cm的模具墊上裁剪合適的油紙

• 9.勺入麵糊並抹平，拿起輕震兩下

• 10.送進已預熱的烤箱，170度烤20分鐘拿出在中間界一直綫，再續烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）

• 11.烤好的磅蛋糕裂痕沒有四分五裂，發得很漂亮

• 12.脫模後放凉切件享用