用料：
- 萝卜 1个
- 腊肉 1小块
- 油 适量
- 盐 少许
- 姜 1小块
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 青蒜苗 1根
- 生粉 少许
小贴士：
腊肉可切丁，切条，白萝卜建议用刀切粗条，做出来卖相更好。
做法：
- 1. 备好图中食材。萝卜洗净切丝，大蒜洗净切段，腊肉切薄片，姜切末。
- 2. 锅里放少许油烧热，放入姜粒炒香，倒入腊肉煸炒出油，炸出香味。
- 3. 倒入萝卜丝翻炒。
- 4. 加半汤碗清水，加盖焖三四分钟。
- 5. 汤汁变浓时，加入少量盐，胡椒粉，鸡精。
- 6. 加入蒜苗段炒匀。
- 7. 调少许湿淀粉。
- 8. 倒入勾芡。
- 9. 翻炒出锅，装盘。