桂花糖藕

桂花糖藕
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作者:深谷幽兰

健康功效

糯米:补中益气
红糖:补血

桂花糖藕的做法

  • 桂花糖藕的做法图解1

    1.将藕清洗干净。

  • 桂花糖藕的做法图解2

    2.糯米提前淘洗干净,沥干水分。

  • 桂花糖藕的做法图解3

    3.将藕大头顶端切下来,将糯米灌满每个孔。

  • 桂花糖藕的做法图解4

    4.然后用牙签固定住,放入压力锅,清水沒过藕,加冰糖和红糖,再加入适量食用碱烧熟。

  • 桂花糖藕的做法图解5

    5.把藕从压力锅中取出,放入不粘锅,放入糖桂花再烧一会,边烧边把汁液淋在藕上面,待汁水浓稠关火。

  • 桂花糖藕的做法图解6

    6.将藕切片,把汁液淋在上面即成。

小贴士

加入适量食用碱可以使藕软糯,加入红糖能使藕更容易上色,糖桂要在最后面加,否则经过长时间焖煮,会使香味蒸发完。

本菜谱由深谷幽兰上传

桂花糖藕的家常做法

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