用料：
- 羊肉 600克
- 白萝卜 适量
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 香菜，小辣椒 少许
小贴士：
焯水萝卜不能盖锅盖，这样才能去掉萝卜意味，放入羊肉锅中也要打开砂锅盖煲
做法：
- 1. 准备食材，羊肉提前用冷水泡去血水捞出控干水份，葱，姜洗净切好备用，萝卜切块
- 2. 锅中放清水焯羊肉块，开锅捞出控水备用
- 3. 砂锅水开后下用焯水羊肉块
- 4. 放入料酒和盐
- 5. 在放入葱，姜开锅盖上盖小火煲一小时
- 6. 利用煲羊肉时，在另起锅，锅中放水焯制白萝卜段生捞出备用
- 7. 煲到九成熟时，把焯水段生萝卜放入锅中炖几分钟即可
- 8. 关火加入少许白胡椒粉，味道更鲜
- 9. 成入碗中加少许香菜和小辣椒丝