清汤羊肉萝卜煲的做法

• 1.准备食材，羊肉提前用冷水泡去血水捞出控干水份，葱，姜洗净切好备用，萝卜切块

• 2.锅中放清水焯羊肉块，开锅捞出控水备用

• 3.砂锅水开后下用焯水羊肉块

• 4.放入料酒和盐

• 5.在放入葱，姜开锅盖上盖小火煲一小时

• 6.利用煲羊肉时，在另起锅，锅中放水焯制白萝卜段生捞出备用

• 7.煲到九成熟时，把焯水段生萝卜放入锅中炖几分钟即可

• 8.关火加入少许白胡椒粉，味道更鲜

• 9.成入碗中加少许香菜和小辣椒丝