大白心土司的做法

• 1.食材准备先做面包部分

• 2.将所有干性材料倒入大盆内混合均匀

• 3.加入水后揉至成团

• 4.将面团移至案板开始揉至，到六成筋度时加入黄油继续揉至十成筋度

• 5.揉好后松弛20分钟

• 6.先将面团擀开

• 7.提起上面两角翻个成倒三角状，底部打薄

• 8.卷成圆柱体

• 9.放入土司模具发酵20分钟至0.5倍大

• 10.蛋糕体食材准备，烤箱预热上火200℃下火180℃

• 11.将砂糖倒入鸡蛋内用打蛋器搅拌至糖化

• 12.再用电动打蛋器打发

• 13.打发至蛋液变白，体积变大

• 14.筛入所有粉类拌匀再加入蜂蜜水拌匀，最后加入食用油拌匀

• 15.将蛋糕浆倒入模具内入炉烘烤，10分钟后用刀子在蛋糕体表面滑一刀转火上火180℃下火160℃继续烘烤25分钟