肉松蛋糕卷的做法

• 1.准备好全部材料，牛奶没拍到。

• 2.蛋白和蛋黄分离在无水无油容器内

• 3.蛋黄中加入白砂糖，

• 4.打蛋器打发蛋黄，打到体积膨大即可

• 5.蛋黄糊中加入植物油继续打发

• 6.蛋黄糊中加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

• 7.打发蛋白，白砂糖分三次放入蛋白中先低速再高速打发如图

• 8.烤盘放油纸，

• 9.倒入蛋糕糊

• 10.烤箱上下火预热180度，烤20分钟

• 11.蛋糕烤熟后反着放着凉凉，不要凉透，温热即可，然后再把蛋糕翻到正面，涂沙拉酱

• 12.撒肉松

• 13.切掉蛋糕一边

• 14.慢慢卷起蛋糕

• 15.锡箔纸包好，放入冰箱保鲜定型片刻

• 16.定型好的蛋糕卷切片即可