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平菇炒肉
健康功效
平菇:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
平菇炒肉的做法
![平菇炒肉的做法图解1]()
1.瘦肉切细条，用少许盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制半小时
![平菇炒肉的做法图解2]()
2.平菇掰成小朵
![平菇炒肉的做法图解3]()
3.锅里烧水至80度左右，关火。把平菇放入热水锅里烫10分钟
![平菇炒肉的做法图解4]()
4.把平菇洗净，用手使劲沥干水分备用
![平菇炒肉的做法图解5]()
5.葱切葱花，姜切丝备用
![平菇炒肉的做法图解6]()
6.热锅放油，油热放入肉丝煸炒，炒至变色
![平菇炒肉的做法图解7]()
7.放入葱花姜丝爆香
![平菇炒肉的做法图解8]()
8.放入平菇，加少许生抽翻炒
![平菇炒肉的做法图解9]()
9.倒入适量热水，盖上锅盖闷炒一会
![平菇炒肉的做法图解10]()
10.放入盐和鸡精，翻炒均匀，大火收汁
![平菇炒肉的做法图解11]()
11.出锅，撒上少许香菜叶装饰
小贴士
炒之前把平菇用80度以上的热水烫一下，炒的过程中加适量热水多闷煮几分钟，平菇劲道又好吃！
平菇炒肉的家常做法
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