河蟹:护眼明目、抗癌防癌 花椒:温中
1.把买回来的螃蟹用牙刷刷干净,尤其是爪子处
2.刷完用清水反复清洗
3.葱一根,姜四五片,花椒十几粒,白酒酒一勺,盐三勺,四小碗清水倒入锅内!
4.调料放好后,螃蟹也倒入锅内
5.水开后再倒入三勺量的花雕酒,如果没有,普通料酒就好!
6.盖上锅,小火五六分钟,蟹的颜色变了,闷三分钟
7.蟹属于大寒的食物,吃的时候可以搭配一碗姜醋汁(姜剁碎倒入醋即可)
8.开动吧!
1煮之前一定要刷干净2一定注意时间,不要煮太长时间
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