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醋烹海鲳鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
醋烹海鲳鱼的做法
![醋烹海鲳鱼的做法图解1]()
1.海鲳鱼洗净去内脏，两面打花刀
![醋烹海鲳鱼的做法图解2]()
2.葱白和蒜切片，姜切丝，葱叶和红辣椒切丁
![醋烹海鲳鱼的做法图解3]()
3.锅中放适量油烧热，爆香葱姜蒜
![醋烹海鲳鱼的做法图解4]()
4.烹入料酒，生抽，加适量盐和白糖，烧开
![醋烹海鲳鱼的做法图解5]()
5.把海鲳鱼放入锅中，轻轻转动锅
![醋烹海鲳鱼的做法图解6]()
6.待汤汁再次烧开时，烹入适量耗油，不要用铲子翻动
![醋烹海鲳鱼的做法图解7]()
7.加适量白开水到锅中，刚刚没过鱼即可
![醋烹海鲳鱼的做法图解8]()
8.盖上锅盖，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠
![醋烹海鲳鱼的做法图解9]()
9.此时，顺锅边淋一圈香醋
![醋烹海鲳鱼的做法图解10]()
10.转小火烧一二分钟即可关火，出锅撒葱花和红辣椒丁装饰
![醋烹海鲳鱼的做法图解11]()
11.鱼肉?非常鲜嫩
小贴士
1.海鲳鱼非常鲜嫩，所以整个烹饪过程尽量不要用铲子铲鱼，最后轻轻晃动*身，两面都很入味，不需要翻身
4.能吃辣的话，可以把红辣椒烹锅时放入
5.醋一定要在起锅前两分钟烹入，这是这道鱼的点睛之笔，醋香发挥到极致
醋烹海鲳鱼的家常做法
（全部）
