焦溜素丸子的做法

• 1.韭菜葱洗净切碎

• 2.粉丝放入沸水中煮十分钟

• 3.馒头蒸熟后掰碎，加少量清水泡发

• 4.胡萝卜洗净削皮，用擦丝器擦成器

• 5.粉丝切碎，加入韭菜碎，鸡蛋，馒头碎，面粉，盐，清水，混合均匀制成较稠的面糊

• 6.取适量面糊在手中挤成丸子形，再粘一层干面粉

• 7.锅中放油，待烧六成热，放入丸子，用中火炸三分钟，待表面成金黄色捞出沥干油待用

• 8.挺漂亮的吧

• 9.锅中留底油，放入水淀粉，酱油，料酒和番茄酱，待汤汁收稠倒入素丸子，最后兜匀即可