用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2 个
- 香葱 1颗
- 油 少许
- 盐 少许
小贴士：
这道菜因为加了香葱，味道有一点点变化，香葱的香气和西红柿的酸结合，看似普通的才，却吃出不一样的味道。
做法：
- 1. 西红柿切滚刀，香葱叶切碎，白杆切段（原谅我不知道怎么说）
- 2. 鸡蛋打碎，放入香葱碎叶，这就是不一样的地方了。
- 3. 热锅热油，倒入蛋液。蛋液我加了少许清水，和盐。这样煎出来的蛋松软。
- 4. 鸡蛋出锅备用，热油热锅，葱段爆香，倒入西红柿。翻炒，
- 5. 西红柿尽量让它出汁软烂，倒入煎好的鸡蛋，放入少许盐，待蛋吸收西红柿汁，可出锅
- 6. 出锅了