四喜丸子的做法

• 1.猪肉馅加料酒，五香粉，胡椒粉，耗油。搅拌

• 2.猪肉馅加鸡蛋。搅拌

• 3.猪肉馅加淀粉。

• 4.猪肉馅加 荸荠粒。搅拌

• 5.加入适量盐，用筷子往一个方向继续揽搅拌，并将肉馅在容器中摔，使其上劲。

• 6.热锅凉油，油大约八十度左右下丸子(手蘸水将肉馅儿团成圆型)。

• 7.改中小火炸制丸子成型即可出锅。

• 8.沙锅中加入葱，姜，香叶，老抽，甜面酱，水，盐煮开放入炸成型的丸子，改小火，慢慢炖二十分钟左右。

• 9.丸子收汁儿，出锅装盘。

• 10.有食欲吧