凤梨酥的做法

• 1.冬瓜去皮，切块。

• 2.凤梨去皮，切块。

• 3.备下全部材料。

• 4.将凤梨和冬瓜用打碎机打成泥。

• 5.用一个白钢锅，把打好的凤梨冬瓜泥到入锅里，上炉熬制。

• 6.把馅料炒制半干，加柠檬汁。

• 7.再加入麦芽糖100克

• 8.加入盐6克。

• 9.加糖200克

• 10.继续煸炒，收干水份为止，凉透，放冰箱冷藏。

• 11.将淡奶油，糖粉放入打蛋盆里打发，把低筋面粉和奶粉过筛。

• 12.小苏打用水融化，到入面粉里。

• 13.开始继续揉面。

• 14.把揉好的面，分割30克一个剂子。

• 15.把剂子擀平，放入15克馅料。

• 16.收口。

• 17.把模具内抹上油，以免粘模具，把做好的胚子放进去，亚平。

• 18.烤箱预热150度，中层烤20分钟。

• 19.烤好后，凉透，装盘。