肉三鲜馅饺子的做法

• 1.韭菜摘干净洗净控水。

• 2.大虾清洗干净。

• 3.五花肉清洗干净切块放绞馅机打成肉馅。

• 4.大虾去皮去虾线控水。

• 5.肉馅打好放入葱，姜准备拌馅。

• 6.大虾切碎，不要太碎，不然吃的时候口感不好。

• 7.韭菜切碎备用。

• 8.锅中放入油烧开，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒关火把油晾凉备用。

• 9.晾油的时间可以和面，和好盖上醒一会。

• 10.开始和馅，倒入生抽，老抽，盐，鸡精，花椒面，晾凉的油，顺时针搅拌，一个方向，这样拌的均匀。

• 11.放入虾仁搅拌均匀。

• 12.和好的肉馅放入切好的韭菜里。

• 13.馅和好了。

• 14.面醒好了可以开始包了。

• 15.揉好面切成剂子擀皮。

• 16.擀好的皮上放入饺子馅。

• 17.先把两边从中间捏到一起。

• 18.在捏一边。

• 19.把另一边捏上就包好了。

• 20.背面照

• 21.包好的饺子摆在帘子上准备煮。

• 22.起锅烧水，水开后下饺子，煮三分钟左右就可以出锅了，装盘上桌。