梭子蟹炒年糕的做法

• 1.将新买来的梭子蟹活扒开蟹盖，取出蟹中不能吃的部分，将一只蟹平分切3～4小块。

• 2.把买来的年糕分小块切若干块。

• 3.向锅中倒好油后在将切好小块的梭子蟹倒入锅中炒。

• 4.向锅中放盐和酱油继续翻炒，再翻炒的过程中可放点水，以便炒焦。

• 5.再向锅中放入刚才准备的若干块年糕，继续翻炒。

• 6.把炒好的梭子蟹炒年糕盛入盘中，这样香喷喷的梭子蟹炒年糕就完工了。