胡萝卜炒西蓝花的做法

• 1.西蓝花掰成小朵，用淡盐水浸泡1小时

• 2.瘦肉切成细条，用少许盐，生抽，料酒腌制半小时

• 3.胡萝卜切成如图的片备用

• 4.葱切葱花，姜切姜丝备用

• 5.西蓝花用清水洗净，开水锅里焯熟

• 6.捞出西蓝花，把胡萝卜片放开水锅里焯1分钟，捞出备用

• 7.火上坐锅，油热放入肉煸炒至变白

• 8.放入葱花和姜丝炒香

• 9.放入西蓝花和胡萝卜片，大火煸炒一下

• 10.放入少许盐，生抽和鸡精，翻炒均匀

• 11.出锅，盛盘