用料：
- 鸡蛋 2个
- 小葱 适量
- 方腿 1/4个
- 胡萝卜 半个
- 甜椒 1/4个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜，蒜 适量
- 面粉 适量
小贴士：
少许油煎饼全程用小火慢煎，调面糊水份掌握好。
做法：
- 1. 葱姜蒜，甜椒，胡萝卜，火腿切小粒。
- 2. 鸡蛋搅散
- 3. 蔬菜，火腿，葱姜蒜，盐，胡椒粉放少许水搅拌均匀。
- 4. 放适量的面粉
- 5. 搅拌均匀
- 6. 锅里放适量的油
- 7. 放适量的面糊，厚薄自己掌握，小火慢煎。
- 8. 煎的饼可以在锅里滑动，翻个面煎至两面金黄饼也就熟了。
- 9. 切块，装盘。
少许油煎饼全程用小火慢煎，调面糊水份掌握好。