李锦记黄豆酱焖豆腐

李锦记黄豆酱焖豆腐
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食材用料

老豆腐 300g
小米椒 2个
李锦记黄豆酱 2勺

李锦记黄豆酱焖豆腐的做法

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解1

    1.豆腐切成大小适宜的块,我用模具做了一些花朵图案

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解2

    2.模具做好的花朵图案

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解3

    3.切好的豆腐块备用

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解4

    4.电饼铛放入少量的油,油热放入豆腐煎至两面金黄

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解5

    5.煎至两面金黄

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解6

    6.煎豆腐

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解7

    7.做花朵图案剩下的豆腐边角料也煎好

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解8

    8.煎好的豆腐备用

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解9

    9.香葱葱白切碎,葱叶切碎单另盛放,蒜切末,生姜切末,小米椒切碎

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解10

    10.锅中倒入花生油

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解11

    11.油热后放入葱姜蒜末,小米椒小火煸香

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解12

    12.放入煎好的豆腐

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解13

    13.李锦记黄豆酱

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解14

    14.放入两勺黄豆酱

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解15

    15.加入黄豆酱继续翻炒,加入适量的水,水的量没过豆腐,小火焖煮

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解16

    16.焖大概5-10分钟后大火收汁

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解17

    17.出锅后撒入刚才单另盛出的葱花

  • 李锦记黄豆酱焖豆腐的做法图解18

    18.出锅

小贴士

煎豆腐家里没有电饼铛也可以用平底锅,豆腐煎至两面金黄,翻炒时不容易破碎,焖至的过程中不需要再添加盐和其他调料,辣椒根据自己家人喜好添加,如不喜欢吃辣,可以不放,反之可以多放一些,水的量以没过豆腐就可以了

本菜谱由月光暖暖的上传

李锦记黄豆酱焖豆腐的家常做法

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