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木耳肉丝
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱:通阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
五花肉丝 | 干木耳 |
十三香 | |
老抽 | 生抽 |
盐 |
木耳肉丝的做法
![木耳肉丝的做法图解1]()
1.干木耳用凉水泡开
![木耳肉丝的做法图解2]()
2.葱姜蒜切小粒，青椒切丝
![木耳肉丝的做法图解3]()
3.肉丝洗净之后加入十三香，老抽，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟
![木耳肉丝的做法图解4]()
4.锅中加水，水开后放入木耳煮三分钟，捞出放凉切小块
![木耳肉丝的做法图解5]()
5.炒锅放油，油温热时，用锅铲盛些油倒在肉丝上，搅拌之后倒入炒锅快速翻炒
![木耳肉丝的做法图解6]()
6.全部肉丝炒至变色时，推到一边，放入葱姜蒜炒香
![木耳肉丝的做法图解7]()
7.放入木耳，加入生抽，翻炒一分钟
![木耳肉丝的做法图解8]()
8.放入青椒，翻炒一分钟即可
![木耳肉丝的做法图解9]()
9.出锅前放入味精调味
小贴士
肉丝用淀粉腌制后，炒之前放入油搅拌，炒时不糊锅底。木耳用开水煮过再炒就不会炸锅。
木耳肉丝的家常做法
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