用料：
- 生菜 200克
- 小红尖椒 1个
- 青椒 少半个
- 蒜 2瓣
- 油 8克
- 生抽 5克
- 白糖 5克
- 盐 5克
小贴士：
小红椒有点辣，也可以选用杭椒，彩椒，想吃辣味的就用小红尖椒，清淡的就用杭椒或彩椒。
做法：
- 1. 生菜掰开洗干净控水。
- 2. 青椒切丁，红椒切段，蒜切沫，要剁成很细的蒜沫。
- 3. 烧开一锅水，把生菜放到锅里烫一下捞出码齐摆盘，可以分两次下锅烫，太多了容易不均匀，烫过了生菜就不脆了。
- 4. 起锅热油，油开改小火放入蒜沫慢慢煸香，然后先把蒜沫捞出放盘里。
- 5. 再把青椒，小红椒放入锅内，开大点火翻炒。
- 6. 再把蒜沫放到锅里一起炒两下倒入半碗水，放入适量生抽，盐和白糖把汤烧开。
- 7. 烧开后浇到已经摆好的生菜盘里就大功告成了。