煎蛋肠

煎蛋肠
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作者:浩豪妈

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

温水 200g
粘米粉 100g

煎蛋肠的做法

  • 煎蛋肠的做法图解1

    1.用一小盆,磕入两个鸡蛋

  • 煎蛋肠的做法图解2

    2.用打蛋器把鸡蛋打烂。

  • 煎蛋肠的做法图解3

    3.加入米粉,继续用打蛋器搅打至无粿粒的糊状。

  • 煎蛋肠的做法图解4

    4.平底锅烧热,离火,用刷子刷一层油,放入一勺子米糊,迅速晃动锅子,让米糊均匀的粘锅底上薄薄的一层。然后把锅放回火上中火煎2分钟左右,米糊变色就熟了。

  • 煎蛋肠的做法图解5

    5.用筷子轻轻掀起,夹到碟子上,再加一层油,加入米糊再煎,如此反复,把米糊全部煎完。

  • 煎蛋肠的做法图解6

    6.煎好了,淋上油和豉油,就可以开始了,喜欢吃辣的可以加些辣椒或者辣酱,更美味。

小贴士

刷油加入米糊时,锅一定要离开火,要不就米糊晃不开,只沾一个地方了。注意时间,米糊一般变色就已经熟了,我说的2分钟只是大约的时间,按实际操作进行判断。

本菜谱由浩豪妈上传

煎蛋肠的家常做法

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