肉沫蛋卷的做法

• 1.材料，蛋只要一个就够了，肉一块，胡萝卜半个

• 2.肉切沫、胡萝卜去皮切丁，加入1茶匙盐

• 3.㧓均匀腌一下

• 4.碗里加少许水，加入1茶匙生粉，用筷子打散，加入蛋搅拌均匀

• 5.打好的蛋过一下筛子，去除泡泡

• 6.锅里加油，中火

• 7.倒入蛋液，煎致表面凝固后反过来另一面煎一下就可出锅

• 8.煎好的蛋皮放到切板上，把肉均匀的抹在蛋皮上

• 9.把蛋皮卷起，锅里烧开水，放锅里蒸15分钟，关火闷5分钟

• 10.出锅放稍凉些切块，装盘