姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:利水
1.准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜干辣椒切碎备用,洋葱切丝备用。
2.小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。
3.土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些,别把土豆压碎了。
4.锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色,捞出控油。
5.锅中留底油,先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。
6.锅中放入煎好的土豆轻翻匀。
7.锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉,翻匀。
8.出锅前均匀撒上盐和葱花。
9.香辣美味的小土豆开动吧!
1、土豆别煮太熟,容易压碎,放凉了压不容易裂开。