洋葱:利水
木耳:养血
黄瓜:利水
1.准备好食材,以备待用。
2.将木耳泡于水中,约10分钟。
3.把洋葱削皮切成块,放于盘中,以备待用。(削切洋葱时含一口水,避免泪流满面)
4.将黄瓜洗净削皮切成条,放于盘中,以备待用。
5.把泡好的木耳洗净沥干水,撕成小块,放于碗中,以备待用。
6.锅中放入适量植物油,将其烧热。
7.油烧热后倒入洋葱,进行翻炒。
8.当洋葱接近炒软时,放入木耳,一起翻炒。
9.翻炒二十秒后,倒入黄瓜,一同翻炒。
10.一同翻炒30秒后,加入适量十三味香、盐,少量鸡精。
11.当香味翻炒均匀后,倒入适量芝麻油。
12.芝麻油香入菜后,关火盛入盘中。就这样,洋葱木耳炒黄瓜便做好了~
木耳若用淘米水泡,入口更香脆。