馅饼的做法

• 1.冷水和面，充分醒开

• 2.牛肉加酱油，盐，五香粉和匀加水打开

• 3.茴香洗净控干水份，切碎，加入调好的牛肉馅和匀，最后点料油（用花椒大料爆香的油）香油拌匀

• 4.取出面团，揉匀，分成大小相等的挤子

• 5.挤子揉圆按扁，擀成薄皮，皮子尽量擀成长方形

• 6.把馅放在皮子中间三分之一处，摊平

• 7.取一边盖中间菜馅上

• 8.再取另外一边盖中间，两边压实，馅饼胚做好了

• 9.正面朝下放预热好的饼秤里

• 10.两面烙制黄嘎，正面刷油，朝下继续烙制饼鼓起

• 11.出锅装盘

• 12.皮薄馅大，是不是很有食欲