用料：
- 紫薯 1个
- 面粉 200克
小贴士：
在用紫薯和面时要一点一点加水,因为紫薯本身还有水分,加多了面和的太软，后面擀片就不好擀。
做法：
- 1. 把紫薯蒸熟撕皮。
- 2. 用勺子把紫薯压碎，再把面粉也放进去。
- 3. 稍微加一点水，用筷子搅拌，使面粉和紫薯成块。
- 4. 把面粉揉团。
- 5. 放盆里盖块布饧二十分钟。
- 6. 把面再揉揉就压平擀片。
- 7. 擀的够大就折叠起来。
- 8. 切成喜欢吃的宽度。
- 9. 把面条抖开就做好了。
- 10. 做了紫薯汤面条，简单好吃。
在用紫薯和面时要一点一点加水,因为紫薯本身还有水分,加多了面和的太软，后面擀片就不好擀。