紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.把紫薯蒸熟撕皮。
2.用勺子把紫薯压碎,再把面粉也放进去。
3.稍微加一点水,用筷子搅拌,使面粉和紫薯成块。
4.把面粉揉团。
5.放盆里盖块布饧二十分钟。
6.把面再揉揉就压平擀片。
7.擀的够大就折叠起来。
8.切成喜欢吃的宽度。
9.把面条抖开就做好了。
10.做了紫薯汤面条,简单好吃。
在用紫薯和面时要一点一点加水,因为紫薯本身还有水分,加多了面和的太软,后面擀片就不好擀。
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