土豆焖排骨的做法

• 1.排骨切块洗净沥干，放入容器里加入料酒、酱油、十三香、胡椒粉、白砂糖、白醋拌匀腌制5-10分钟

• 2.土豆、胡萝卜、削皮洗净切块，甜椒切片，姜切片

• 3.热锅倒入食用油（油多一些），放入姜片煸香，将腌制好的排骨再搅拌均匀，分别用筷子夹入锅，继续翻煸，注意火候

• 4.将排骨煸至稍微黄色后放入土豆、胡萝卜翻炒几下，待土豆吸入油分

• 5.之后加入水（水满过锅内食物）放入白醋跟白砂糖，盖锅煮

• 6.水开后调中火，盖锅焖至收汁[大概15-20分钟]，注意火候，等汤汁剩下少许时下甜椒

• 7.加入甜椒翻炒几下，甜椒有脆感才好吃也甜，调好盐巴味精即可装盘